鲁西肥牛餐饮（连锁）管理公司鲁西肥牛，文化源自齐鲁，技术引进于德国，经中科院培育开发、博采众长，将齐鲁风情与现代高科有机结合，融中华传统涮食文化与现代科学养生为一体，品位独到。调料科学搭配、菜品精雕细啄，倡导绿色健康饮食文化新理念，首开鲁人、鲁风、鲁韵之先河，熬炼个性，沸腾耿直，品味豪放，回味悠长。鲁西肥牛是中国鲁西肥牛全国连锁管理机构创立的知名餐饮连锁品牌。其使用的肥牛系列产品，均选自黄河入海口无污染区的鲁西黄牛优质牛种，采用谷物草料、啤酒麦芽及精制饲料喂养，配以音乐按摩等现代科学手段培育，并严格按照穆斯林教规屠宰。
经过现代化的排酸工艺和后成熟技术处理，软化了纤维质，改变了酸碱度，使肉质肥而不腻、瘦而不柴、鲜嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，营养价值极高，是美容、养颜之佳品。鲁西肥牛是“口感胜过海味，营养压遍山珍”的世纪绿色食品。
鲁西肥牛火锅始终遵循“商者无域”的发展理念，高度重视了各加盟店的地理特点及市场特性，“互动、互助、互补”的关系，形成了企业在时间、人力、成本等方面运作的优势，保证了鲁西肥牛加盟店的可持续发展。
目前，已在北京、山东、河南、河北、江苏、福建、甘肃、新疆等地开设加盟店45家，另有新疆、广东、湖北、安徽、陕西、海南等地的20余家加盟商正在洽谈之中。